在潍坊鸢飞胃肠医院的日常接诊中，每至炎炎夏日，因胃肠不适前来就医的患者便显著增多。而这其中，相当一部分人是由于 “烧烤加冷饮” 的饮食习惯，致使胃肠 “闹脾气”。那么，在夏日里，我们究竟该如何悉心呵护胃肠健康呢？

烧烤，作为夏日夜晚的热门美食，深受大众喜爱。然而，其在制作过程中，存在诸多不利于胃肠健康的因素。一方面，高温烤制会生成如多环芳烃、丙烯酰胺等有害物质，长期摄入，会增加患癌风险。另一方面，若烤制不彻底，食物内部可能残留细菌、寄生虫等病原体，一旦进入人体，极易引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。此外，烧烤食物通常较为油腻，会加重胃肠消化负担，导致消化不良、胃胀等问题。

冷饮，同样是夏日里人们消暑的心头好。但大量饮用冷饮，对胃肠健康危害不容小觑。肠胃适宜在接近体温的环境下工作，当大量低温冷饮迅速进入胃部，胃部血管会因受到刺激而急剧收缩，影响胃部的血液供应和消化酶分泌，进而引发胃痛、胃胀、消化不良等症状。而且，冷饮中的糖分和添加剂，也可能对肠道菌群平衡造成破坏，降低肠道的免疫力。

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了解了烧烤和冷饮对胃肠的不良影响后，夏日里呵护胃肠健康，我们可以从以下几方面着手：

饮食搭配合理：食用烧烤时，应搭配富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、苹果等，既能促进胃肠蠕动，帮助消化，又能中和烧烤的燥热。同时，可选择一些具有保护胃肠黏膜作用的食物，如山药、南瓜等。 控制食用量和频率：烧烤和冷饮虽美味，但要克制。减少食用频率，每周食用烧烤不超过 2 次，冷饮每天不超过 1-2 杯。食用烧烤时，控制肉类摄入量，多选择瘦肉，并避免食用烤焦部分。 注意饮食卫生：夏季食物易变质，选择烧烤食材要新鲜，确保烤制熟透。购买冷饮时，注意查看生产日期、保质期和食品质量。不购买 “三无” 冷饮产品，不吃路边摊自制冷饮。 调节生活习惯：保持规律作息，充足睡眠利于胃肠功能的正常修复和调节。适当运动，如散步、慢跑、瑜伽等，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，但注意运动后避免立即进食冷饮。 注意腹部保暖：夏季长时间待在空调房，要注意腹部保暖。避免空调温度过低，一般设置在 26℃左右为宜，且不要让空调风直吹腹部。可准备一件薄外套，适时增添，防止腹部受凉引发胃肠不适。

若在食用烧烤和冷饮后，出现轻微胃肠不适，如腹胀、腹痛、消化不良等，可通过适量饮用温水、热敷腹部等方式缓解。若症状严重，如持续腹泻、呕吐、发热等，应及时前往医院就诊，以免延误病情。

总之，在炎炎夏日，我们要在享受美食的同时，关注胃肠健康，养成良好的饮食和生活习惯，让胃肠舒适度过夏日。

发布于：山东省